ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
στηθος απο φιλετο κοτοπουλου
μισο φλ.τσ.ξυδι βαλσαμικο
3κ.γ.μελι
μειγμα μπαχαρικων για κοτοπουλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλενουμε το φιλετο και το βαζουμε σε αντικολλητικο τηγανι το γυριζουμε πολλες φορες σε σιγανη φωτια για να σιγοψηθει.μετα απο 10 περιπου λεπτα προσθετουμε το μειγμα μπαχαρικων ανακατευουμε και ριχνουμε το βαλσαμικο.γυριζουμε καθε λιγο το φιλετο μας σε μετρια παντα φωτια και προσθετουμε και το μελι και σιγοψηνουμε ακομα λιγο.συνολικα θα μας παρει περιπου ενα τεταρτακι.συνοδευουμε με πουρε η ρυζακι η πατατες τηγανιτες...!!

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΥΛΙΚΑ
2 στηθη κοτοπουλο
1 κονσερβα μανιταρια μεγαλη
1 κρεμα γαλακτος των 200γρ.
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
1/2 ποτηρι λευκο κρασι
2 κ.σ.μουσταρδα
αλατι,πιπερι,λαδι για το σωταρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
κοβουμε το κοτοπουλο σε κυβους και το σωταρουμε στο λαδι.προσθετουμε το κρεμμυδι τα μανιταρια και την μουσταρδα.σβηνουμε με το κρασι και αφηνουμε λιγο να εξατμιστει το αλκοολ.προσθετουμε την κρεμα γαλακτος αλατοπιπερωνουμε και αφηνουμε το φαγητο να μεινει με την σαλτσουλα του...

ρολο κοτοπουλο

υλικα για 1 ρολο
7φυλλα κρουστας
1 στηθος κοτοπουλο και 2 μπουτια
300γρ κασερι τριμμενο
12 φετες μπεικον
1 πρασινη κ 1 κοκκινη πιπερια
1 βιταμ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βραζουμε το κοτοπουλο αφου βρασει του αφαιρουμε τα κοκκαλα και τις πετσες και κοβουμε το κοτοπουλο σε ινες.βουτυρωνουμε ενα ενα τα φυλλα και τα στρωνουμε σ'ενα βουτυρωμενο ταψι.πανω απο τα φυλλα βαζουμε το μπεικον μετα το κοτοπουλο αφου το εχουμε αλατοπιπερωσει πανω απο το κοτοππουλο βαζουμε το τριμμενο κασερι και μετα τισ πιπεριες πρασινη και κοκκινη αφου τις εχουμε κοψει σε πολυ μικρα κομματακια.τυλιγουμε το ρολλο και φροντιζουμε η ενωση να ειναι απο την κατω πλευρα,το βουτυρωνουμε και απο πανω και απο τα πλαγια και ριχνουμε και 1 ποτηρι νερο.το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 200 βαθμους μεχρι να ροδισει...γινεται φανταστικο!!και αν θελετε να το συνοδευσετε φτιαξτε ριζακι ως εξης...το νερο που βρασαμε το κοτοπουλο το κραταμε το ριχνουμε σε ενα ταψακι το βαζουμε στο φουρνο μαζι με 2 ζωμους κοτας και μισο πακετο βουτυρο κερκυρας και αλατακι μολις αρχισει να βρασει ριχνουμε το ρυζακι και το αφηνουμε να βρασει.αφου βρασει το σερβιρουμε μαζι με το ρολλο ειναι τελειο..