Δημοφιλείς αναρτήσεις

Τετάρτη, 29 Ιουνίου 2011

χταποδακι με μακαρονι κοφτο

υλικα
1 κιλο χταποδι
2 κρεμμυδια ξερα
1 κουτι ντοματοχυμο
2 δαφνοφυλλα
λιγη κανελλα
1/2 φλ.τσ.κοκκινο κρασι
1/2 φλ.τσ.χυμο πορτοκαλι
500γρ.μακαρονι κοφτο
7-8 κοκκους πιπερι
1/4 φλ.τσ.ελαιολαδο
αλατι,πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βαζουμε το χταποδι χωρις καθολου νερο σε μετρια φωτια και το αφηνουμε να βρασει.το στραγγιζουμε και το κοβουμε σε μετρια κομματια.βαζουμε στην κατσαρολα το χταποδι το ελαιολαδο.τα κρεμμυδια ψιλοκομμενα τους κοκκους πιπερι την κανελλα,τα δαφνοφυλλα και τα σωταρουμε σε δυνατη φωτια για 5 λεπτα.προσθετουμε τον χυμο πορτοκαλιου,το κρασι και αφηνουμε να βρασουν λιγα λεπτα.κατοπιν ριχνετε τον ντοματοχυμο και το αλατοπιπερο.βραζουμε μεχρι να μαλακωσει το χταποδι.σε μια αλλη κατσαρολα βραζουμε χωριστα τα μακαρονια σε αλατισμενο νερο και τα στραγγιζουμε τα ανακατευουμε με το χταποδι και σερβιρουμε..!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου