ΜΙΛΦΕΙΓ

ΥΛΙΚΑ
3 πακετα μπισκοτα για μιλφειγ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
1 κιλο γαλα
1 ανθος αραβοσιτου γιωτης
1 βιταμ
2 κρασοποτηρα ζαχαρη αχνη
1 αυγο
6 κ.σ.ζαχαρη
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΝΤΙΓΥ
1 μορφατ
1 γαλα βλαχας ζαχαρουχο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
στρωνουμε μια στρωση μπισκοτα σ'ενα ταψι ορθογωνιο
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
βραζουμε το γαλα με το ανθος αραβοσιτου και τις 6 κ.σ.ζαχαρη.αφου πηξει αποσυρουμε απο την φωτια.χτυπαμε στο μιξερ το βιταμ την αχνη και το αυγο και τα προσθετουμε και αυτα στην κρεμα και ανακατευουμε.ριχνουμε την μιση κρεμα στο ταψι με τα μπισκοτα απο πανω ξαναστρωνουμε μπισκοτα και ξανα κρεμα.πανω απο την κρεμα βαζουμε την σαντιγυ (χτυπωντας το μορφατ με το ζαχαρουχο γαλα)και πανω απο την σαντιγυ τριβουμε μπισκοτα και καλυπτουμε ολη την επιφανεια του ταψιου..!!

ΓΕΜΙΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ
7 μετριες πιπεριες
7 μετριες ντοματες
2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα
500γρ.ρυζι
2 πατατες κομενη κυδωνατες
1 ματσακι μαιντανο
τον χυμο απο τις ντοματες μας
αλατι,πιπερι,ριγανη,ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
πλενουμε τα λαχανικα ανοιγουμε τα καπακια απο τις πιπεριες και αφαιρουμε τους σπορους το ιδιο και απο τις ντοματες κραταμε τους χυμους τους.ψιλοκοβουμε τα κρεμμυδια.σε ενα βαθυ τηγανι ριχνουμε ελαιολαδο και σωταρουμε τα κρεμμυδια προσθετουμε το ρυζι ανακατευουμε ριχνουμε και το χυμο απο τις ντοματες που ανοιξαμε προσθετουμε τον μαιντανο ψιλοκομμενο και αλατοπιπερο και ριγανη και ανακατευουμε.γεμιζουμε τις πιπεριες και τις ντοματες κλεινουμε τα καπακια ριχνουμε και τις πατατες βαζουμε και 1 ποτηρι νερο και λιγο ακομα λαδακι και ψηνουμε μεχρι να ροδισουν τα λαχανικα απο ολες τις πλευρες τους..!

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ(ΑΥΓΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΑ)

ΥΛΙΚΑ
5 ωριμες ντοματες
2 πιπεριες κομμενες
5-6 αυγα
λιγο κεφαλλοτυρι τριμμενο
λιγη φετα τριμμενη με τα χερια μας
1 κρεμμυδι τριμμενο
αλατι,πιπερι,ριγανη,ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
σ'ενα τηγανι ριχνουμε τις ντοματες τριμμενες με λιγο αλατι να απορροφησουν το ζουμι τους.προσθετουμε τις πιπεριες και το κρεμμυδι.αφου εξατμιστουν τα υγρα ριχνουμε και το λαδι.κατοπιν ριχνουμε τα αυγα ελαφρως χτυπημενα και ανακατευουμε.προσθετουμε το κεφαλλοτυρι,την φεταριγανη και πιπερι..ετοιμο..!!!

ΟΜΕΛΕΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ,ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
3 πατατες
5-6 αυγα
4-5 φετες μπεικον
μειγμα κιτρινων τυριων
αλατι,πιπερι,ριγανη λαδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ριχνουμε λιγο λαδι σε ενα τηγανι και τηγανιζουμε τις πατατες ελαφρως.στρωνουμε σε ενα ταψακι λιγο λαδοκολα την βουτυρωνουμε ελαφρως και ριχνουμε τις πατατες.ριχνουμε και το μπεικον κομμενο σε φετουλες.χτυπαμε ελαφρως τα αυγα μαζι με το αλατοπιπερο και τα προσθετουμε και αυτα στο ταψι και απο πανω πασπαλιζουμε με το τριμμενο μειγμα τυριων.ψηνουμε μεχρι να ροδισει η επιφανεια της ομελετας..!!

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΠΕΙΚΟΝ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

ΥΛΙΚΑ
12 λαζανια(φυλλα)
5 σκελιδες σκορδο πολτοποιημενες
450γρ.τυρι cottage με λιγα λιπαρα
1/2 κουπα τυρι κρεμα με λιγα λιπαρα
1/4 κουπας κιτρινο τυρι με λιγα λιπαρα τριμμενο
2 1/2 κ.γ.βασιλικο αποξηραμενο
1/2 κ.γ.κοκκινο πιπερι
1 αυγο
2 κουπες μπεικον
1 κουπα τριμμενη μοτσαρελα
750 γρ.σαλτσα ντοματας με βασιλικο
2 κ.σ.ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βαζουμε στο μπλεντερ το σκορδο το cottage και τα αλεθουμε να γινουν μια απαλη κρεμα.προσθετουμε το τυρι κρεμα το αυγι τον βασιλικο το πιπερι και 2 κ.σ.κιτρινο τυρι αλεθουμε μεχρι να ενωθουν τα υλικα.προθερμαινουμε τον φουρνο στους 180 βασθμους,αλειφουμε με το λαδι το ταψι και ριχνουμε μισο φλιτζανι σαλτσα ντοματας.απλωνουμε 3 φυλλα λαζανια μετα 1 κουπα απο το μειγμα τυριων,1/3 κουπας μπεικον και απο πανω 3/4 κουπας σαλτσα ντοματας.επαναλαμβανουμε τις στρωσεις 2 φορες τελειωνοντας με μια στρωση λαζανια.περιχυνουμε με την υπολοιπη σαλτσα ντοματας και πασπαλιζουμε με 2 κ.σ. κιτρινο τυρι και με την μοτσαρελα.σκεπαζουμε το ταψι με αλουμινοχαρτο η καπακι και ψηνουμε για 50 λεπτα.ξεσκεπαζουμε και ψηνουμε για αλλα 10 λεπτα.

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
1 φυλλο ζυμη κουρου
2 μελιτζανες
2 αυγα
2 σκελιδες σκορδο
1 γιαουρτι
150 γρ.φετα
150 γρ.ρεγκατο η κεφαλοτυρι
αλατοπιπερο
ελαιολαδο
λιγη παπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ξεπαγωνουμε την ζυμη κουρου.λαδωνουμε μια ταρτιερα και στρωνουμε μεσα την ζυμη.κοβουμε τις μελιτζανες σε κομματακια και τις βραζουμε σε αλατισμενο νερο για 5-7 λεπτα να μαλακωσουν αλλα να μην σπασουν.τις σουρωνουμε και τις ριχνουμε σε ενα μπολ.προσθετουμε την φετα τριμμενη με τα χερια μας το τριμμενο ρεγκατο το γιαουρτι το λαδι το σκορδο λιωμενο το αλατοπιπερο την παπρικα και τα αυγα λιγο χτυπημενα.ανακατευουμε τα υλικα καλα .απλωνουμε το μειγμα με τις μελιτζανες στην ταρτιερα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμου μεχρι να ροδισει..!!

ΣΟΥΦΛΕ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑΨΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
2 πακετα ψωμι του τοστ χωρις κορα
24 φετες παριζα
24 φετες γκουντα
μισο κιλο ενταμ τριμμενο
1 λιτρο γαλα
1 κρεμα γαλακτος
1 αυγο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
βουτυρωνουμε ελαφρως το ταψι και στρωνουμε μια στρωση ψωμι απο πανω βαζουμε την παριζα και απο πανω το γκουντα παλι ψωμι ξανα παριζα και γκουντα και τελειωνουμε με ψωμι.τριβουμε απο πανω το ενταμ.χτυπαμε το αυγο και το ριχνουμε να παει σε ολο το ταψι.το ιδιο κανουμε και με την κρεμα γαλακτος και με το γαλα.το βαζουμε στο ψυγειο για 5-6 ωρες για να απορροφησει το ψωμι το γαλα.κατοπιν το ψηνουμε στους 200 βαθμους μεχρι να ροδοκοκκινισει..